Автоматизированные
сыроварни
с функцией
пастеризации
Напрямую с завода-производителя
и доставкой от 4-х дней по РФ и СНГ
С электронным управлением
С автоматической системой контроля температуры
Полностью из пищевой нержавеющей стали
С функциями импульсного, непрерывного, реверсивного вымешивания
Автоматизированные
сыроварни
с функцией
пастеризации
Напрямую с завода-производителя
и доставкой от 4-х дней по РФ и СНГ
С электронным управлением
С автоматической системой контроля температуры
С функциями импульсного, непрерывного, реверсивного вымешивания
Полностью из пищевой нержавеющей стали
Сыроварни от «Форком» — это качественный аналог импортного оборудования.

Кому подходят сыроварни:
Сыроварам, кто готовит сыры для семьи и продажи
Владельцам личного и фермерского хозяйства
Предпринимателям, кто ищет возможности для развития бизнеса
Магазинам и ресторанам, кто готовит собственную продукцию
Как работает оборудование
Сыроварни работают по принципу: нагреть, размешать, охладить. Они автоматизированы и не требуют жесткого контроля: самостоятельно поддерживают заданную температуру, постоянно перемешивая консистенцию, и готово охладить продукт в любой момент.

Нагрев происходит посредством ТЭНов, а мощность корректируется на блоке управления одной кнопкой. Это функционально и экономично.

Охлаждение осуществляется подачей холодной воды в систему. Циркуляция проходит вокруг емкости по тепловой рубашке.

Обращаем внимание! Для питания системы необходима сеть на 220 Вт (для сыроварен 35 л) и 380 Вт (для сыроварни 80 л).

Комплектация оборудования на примере сыроварни арт. СП35.02

Комплектация оборудования на примере сыроварни арт. СП35.02
Сыроварни работают по принципу: нагреть, размешать, охладить. Они автоматизированы и не требуют жесткого контроля: самостоятельно поддерживают заданную температуру, постоянно перемешивая консистенцию, и готово охладить продукт в любой момент.

Нагрев происходит посредством ТЭНов, а мощность корректируется на блоке управления одной кнопкой. Это функционально и экономично.

Охлаждение осуществляется подачей холодной воды в систему. Циркуляция проходит вокруг емкости по тепловой рубашке.

Обращаем внимание! Для питания системы необходима сеть на 220 Вт (для сыроварен 35 л) и 380 Вт (для сыроварни 80 л).
Раскройте весь свой потенциал с сыроварнями от «Форком»
Готовьте любые сыры
Мягкие, полутвердые и твердые сыры: Адыгейский, С плесенью, Домашний, Моцарелла, Рикотта, Маскарпоне и другие
Пастеризуйте молоко
Сыроварни имеют функцию пастеризации, 2 в 1 что выгодно и удобно
Готовьте молочные продукты
Вы легко приготовите топлёное и белковое молоко, молоко с какао или кофе
Кисломолочные продукты
Готовьте в сыроварне Кефир, Простоквашу, Ряженку, Варенец, Йогурт, Снежок, Сметану, Творог и многое другое

Время приготовления сыра — 2−3 часа, в зависимости от рецепта.

Выход сыра — из 10 л молока 1 кг сыра. Но многое зависит и от рецепта. При этом важно учитывать, что молоко должно быть сыропригодным: не из пакета в магазине, не порошковое, не восстановленное из сухого молока; не сразу после дойки, а выдержанное при определенной температуре, с нужным содержанием белка и жира.

Сборник рецептов в комплекте. При покупке сыроварни вы получаете сборник с рецептами, которые специально разработаны кафедрой пищевых производств Кубанского государственного технического университета
Сыроварню можно купить в кредит "Тинькофф Банк"
Модельный ряд сыроварен
Вернуться
Все характеристики
Основные параметры сыроварен
СП35.01
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
Рабочий объем
35
35
80
Высота и ширина
626 х 528 мм
770 х 525 мм
940 х 640 мм
Внутренний диаметр
392 мм
409 мм
518 мм
Материал корпуса: пищевая нержавеющая сталь
AISI 304
AISI 304
AISI 304
Потребляемая мощность
3,27 кВт
3,04 кВт
12,06 кВт
Напряжение
220 В
220 В
380 В
Масса
27,6 кг
31 кг
53 кг
ТЭН
1 ТЭН = 3 кВт
3 ТЭНа х 1 КвТ
3 ТЭНа х 4 кВт
Конструктив и комплектация
СП35.01
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
Емкость
Съемная емкость. Водяная рубашка не закрыта.
Обе емкости спаяны по контуру. Водяная рубашка закрыта.
Обе емкости спаяны по контуру. Водяная рубашка закрыта.
Мотор-редуктор
На крышке
Поворотный кронштейн с креплением к корпусу
Поворотный кронштейн с креплением к корпусу
Электронный блок управления
Да
Да
Да
Датчик температуры молока
Да
Да
Да
Датчик температуры воды в водяной рубашке
Да
Да
Да
Система быстрого охлаждения
Да
Да
Да
Автоматические программы
5
5
5
Программирование личных технологий
Да
Да
Да
Кран для слива сыворотки
Нет
Да
Да
Регулировка ножек по высоте, для наклона емкости в сторону слива
Нет
Да
Да
Вымешивание
СП35.01
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
Стандартная мешалка
Да
Да
Да
Импульсное вымешивание
Нет
Да
Да
Непрерывное вымешивание
Нет
Да
Да
Реверсивное движение мешалки
Нет
Нет
Да
Плавное регулирование оборотов работы мешалки
Нет
Нет
Да
6 важных достоинств сыроварен от "Форком"
Автоматическое вымешивание зерна
Вымешивание и нарезка молочного сгустка происходит в автоматическом режиме, без пристального участия сыровара — вы бережете свои время и силы без ущерба качеству продукта
5 автоматических программ
Меню содержит 5 запрограммированных режимов для технологических этапов, состоящих из 3 параметров «Нагрев», «Выдержка», «Охлаждение»
Автоматическая система контроля температуры
Система управления измеряет температуру в 2-х точках — в рубашке и внутри ванны, благодаря чему система автоматически регулирует температуру, нагревая и охлаждая молоко в соответствии с заданной программой
Молоко не пригорает
Благодаря водяной рубашке и автоматическому вымешиванию
Изготовлено из пищевой нержавеющей стали
Сталь AISI 304 не отдает запахов продуктам, устойчива к химическим и органическим веществам, не подвержена коррозии
Электронный блок управления (ЭБУ)
Настройки программ производятся на блоке управления с возможностью сохранения собственных технологий
Комплектующие и сопутствующие товары
Ответы на частые вопросы
Как готовить сыр?
Если очень кратко описать процесс сыроварения, то он состоит из следующих этапов:

  1. Подготовка оборудования
  2. Подготовка молока и ингредиентов
  3. Автоматическое заполнение водяной рубашки
  4. Нагрев молока
  5. Выдержка при заданной температуре
  6. Внесение закваски или ферментов
  7. Вымешивание, выдержка
  8. Формирование сырной массы
  9. Нарезка сгустка
  10. Отделение и слив сыворотки
  11. Подпрессовка сырного зерна
  12. Раскладываем по формам сырное зерно
  13. Посолка
  14. Прессование/самопрессование, в зависимости от рецепта
  15. Созревание, в зависимости от рецепта
Какое молоко подходит для приготовления сыра
Для приготовления сыра необходимо сыропригодное молоко и не сразу после дойки, а выдержанное при определенной температуре, с нужным содержанием белка и жира.

Какое молоко не подходит: из пакета в магазине, порошковое, восстановленное из сухого молока.
Если я новичек в сыроделии?
Если вы хотите начать готовить сыр впервые, рекомендуем сыроварню небольшого размера, объемом 35 литров.

В комплект к сыроварне идут инструкция, с подробным описанием настроек, а также Сборник рецептов, где в том числе даны рецепты 9 сыров: Адыгейский, Брынза, Сулугуни, Эдам (Голландский), Сыр коттедж (зерненный творог), Сыр диетический из пахты, Моцарелла, Рикотта, Сыр Домашний.

Также есть рецепты для приготовления сметаны, йогурта, кефира, творога и прочих молочных и кисломолочных продуктов.
Гарантия и условия возврата
Гарантия

На весь ассортимент, представленный на сайте, распространяется гарантия 12 (двенадцать) месяцев.

По вопросам гарантийного обслуживания, условий возврата или обмена можно обратиться к персональному менеджеру или позвонив на многоканальный номер 8 800 200 67 13

Возврат и обмен

Согласно Закону РФ «О защите прав потребителей», потребитель имеет право на возврат и обмен товара. Товары надлежащего и ненадлежащего качества имеют различные условия возврата.

Условия возврата товара надлежащего качества

В течение 7 (семи) дней с момента передачи покупателю непродовольственного товара (если более длительный срок не объявлен продавцом) в месте приобретения или иных местах, объявленных продавцом, товар подлежит возврату и обмену, если он не был в употреблении, сохранены его потребительские свойства и имеются доказательства приобретения его у данного продавца.

Товар надлежащего качества можно вернуть или обменять его на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации.

Условия возврата товара ненадлежащего качества

Возврат товара ненадлежащего качества осуществляется в период установленного производителем срока гарантии. Покупатель может вернуть товар продавцу при соблюдении следующих условий:

наличие документа от уполномоченного производителем сервисного центра, где указано, что дефект является существенным;

сохранен гарантийный талон и документ, подтверждающий оплату;

целостность комплекта не нарушена.

Способы возврата товара

Для возврата товара необходимо связаться с представителями интернет-магазина для получения информации о том, на какой склад осуществить отправку. Стоимость обратной доставки - по договоренности с продавцом.

Денежные средства поступают на счет покупателя в течение 7 (семи) банковских дней, после того как возвращаемый товар был доставлен на склад продавца и прошел проверку на соответствие условиям возврата.

Условия возврата средств

Если возврат товара подтвержден, возможны следующие варианты возврата средств:

При оплате товара платежной банковской картой, возврат средств будет произведен на карту, с которой была осуществлена оплата. Наличие банковской платежной карты при возврате обязательно.

При оплате товара через платежные системы, установленные в интернет-магазине (онлайн платеж), возврат средств будет осуществлен в течение 7 банковских дней на карту, с которой была осуществлена оплата.

При оплате товара банковским переводом или другим способом, не предусматривающим использование банковской карты, необходимо связаться с продавцом для получения информации о дополнительных способах возврата средств.

Исключения

Продавец имеет право отказать в возврате и обмене непродовольственного товара надлежащего качества, если он входит в Перечень товаров, не подлежащих обмену и возврату.

Потребитель вправе требовать возврат или обмен непродовольственного товара по истечении 30 дней, если он является технически сложным, в соответствии с Перечнем технически сложных товаров.

Ознакомиться с Перечнями и условиями вы можете по ссылке

Нам доверяют профессионалы
Марина Каманина
Липецкая область
Основатель одной из лучших школ сыроделия. Преподает и работает на сыроварнях от "Форком".

С 2012 года занимается сыроделием.
В 2014 основала первую в России школу сыроделия.
В 2016 лауреат национальной премии им. Петра Столыпина Аграрная элита России
Ирина Бельская
г. Сургут
"Верх мечтаний сыродела – производство без предела! Облегчить Ваш труд умелый сыроварня сможет смело! Время Вам освободит, градус нужный сохранит, Сыр разрежет, размешает, нагревать не забывает! Результат - и люб, и дорог-йогурт, сыр, сметана, творог! Все свежайшие продукты на своей, домашней кухне!"
Оксана Стеблевская
г. Краснодар
"Занимаюсь производством сыра. Варю сыр для сырных гурманов и просто хороших людей.

В ООО "Форком" купила сначала сыроварню на 35 литров, затем объемы производства увеличились, приобрела 80-литровую помошницу. Довольна очень".
Видеообзоры и интервью с покупателями
ООО «Форком» торгово-производственная компания
ООО «Форком» торгово-производственная компания, работаем с 2005 года. Мы производим оборудование для сыроделия — сыроварни-пастеризаторы и сопутствующие изделия, автоклавы для консервирования, оборудование для виноделия и переработки овощей и фруктов.

Производственные цеха оснащены большим парком европейского оборудования (металлообрабатывающее, сварочное, покрасочное), которое позволяет выпускать качественную продукцию.

Собственные складские помещения площадью 2500 м² и постоянный товарный запас обеспечивают бесперебойную работу и быструю доставку товаров покупателям

Мы находимся в Краснодаре и работаем по всей России и СНГ.
Оплата и доставка
Способы доставки
  • Транспортная компания
  • Самовывоз из магазина в Краснодаре
Стоимость доставки
  • Рассчитывается по тарифам ТК
  • До терминала ТК со склада в Краснодаре — БЕСПЛАТНО
Доставка в любой город
  • Отправляем по территории РФ и СНГ
  • Работаем с различными ТК: Байкал-Сервис, Деловые Линии, СДЭК, ПЭК, Энергия, GTD, DPD и другими
Как оплатить заказ
  • Безналичный расчет по счету
  • Перевод на карту
  • Наличными в кассу в магазине в Краснодаре
  • Онлайн на официальном сайте
Можно в рассрочку
По карте Халва вы можете приобрести сыроварню в рассрочку на 4 месяца
Срок доставки
  • Сыроварни в наличии - забрать со склада в Краснодаре можно сразу
  • Доставка ТК от 2 дней в зависимости от отдаленности
Остались вопросы и нужна консультация?
Оставьте заявку, менеджер перезвонит в течение 1 часа и ответит на все вопросы
КОНТАКТЫ
Краснодар, Московская, 69А
Работаем с понедельника по пятницу с 8:30 до 17:30
Суббота и воскресенье выходные дни
Click to order
Total: 
Имя и Фамилия
Ваш телефон