Автоматические сыроварни в наличии с доставкой
по РФ и СНГ от 4 дней

Для дома, ЛПХ и малого бизнеса
объемом 35, 80 и 150 литров
С электронным управлением
С автоматической системой контроля температуры
Полностью из пищевой нержавеющей стали
С функциями импульсного, непрерывного, реверсивного вымешивания
Как работает оборудование
Они автоматизированы и не требуют жесткого контроля: самостоятельно поддерживают заданную температуру, постоянно перемешивая консистенцию, и готово охладить продукт в любой момент.
Сыроварни работают по принципу: нагреть, размешать, охладить.
Мощность корректируется на блоке управления одной кнопкой. Это функционально и экономично.
Циркуляция проходит вокруг емкости по тепловой рубашке.
Комплектация оборудования на примере сыроварни арт. СП35.02
Нагрев происходит посредством ТЭНов
Охлаждение осуществляется подачей холодной воды в систему
Сыроварню можно купить в рассрочку без переплат
Получите консультацию менеджера, как оформить покупку в рассрочку по карте Халва или в Тинькофф банк
Вымешивание и нарезка сгустка происходит в автоматическом режиме, без пристального участия сыровара — вы бережете свои время и силы без ущерба качеству продукта
Автоматическое вымешивание зерна
Можно сохранить 5 собственных программ для технологических этапов, состоящих из 3 параметров «Нагрев», «Выдержка», «Охлаждение»
5 автоматических программ
Автоматизирована
С электронным управлением
С автоматической системой контроля температуры
Настройки программ производятся на блоке управления с возможностью сохранения собственных технологий
Система управления измеряет температуру в 2-х точках — в рубашке и внутри ванны, благодаря чему система автоматически регулирует температуру, нагревая и охлаждая молоко в соответствии с заданной программой
Проста в управлении
Устанавливаем температуру для нагрева, время выдержки, охлаждения молока
02
После охлаждения молока вносим ферменты и устанавливаем время
выдержки при необходимой температуре для формирования сырного зерна
04
Устанавливаем время, запускаем процесс автоматического вымешивания сырного зерна
Нарезаем сырное зерно ручной или механической лирой
06
05
Выбираем сырное зерно из сыроварни или сливаем его с сывороткой в подготовленные формы с помощью крана, установленного в корпусе сыроварни
07
Сливаем воду из водяной рубашки, открыв кран
08
Отодвигаем кронштейн, на котором установлен двигатель и можем легко помыть оборудование.
09
Идут запрограммированные процессы с функцией автоматического вымешивания молока
03
01
Наполняем водяную рубашку водой, наливаем молоко, включаем сыроварню
Двигатель на поворотном кронштейне – можно просто отодвинуть, разрезать сырный сгусток или помыть сыроварню

Предусмотрен кран для слива сыворотки

Мерная шкала позволяет правильно определить объём молока внутри сыроварни и рассчитать необходимое количество ферментов для приготовления сыра

Набор воды в водяную рубашку: подключаете к водопроводу шланг и открываете кран.

Есть регулируемые ножки для того, чтобы наклонить сыроварню и слить остатки сыворотки

Можно отдельно приобрести подставку с колесами, для свободного перемещения сыроварни
Удобна в эксплуатации
Модельный ряд сыроварен
Основные параметры сыроварен
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
СП150.01
Рабочий объем
35
80
150
Высота и ширина
770 х 525 мм
940 х 640 мм
1370 х 1140 мм
Внутренний диаметр
409 мм
518 мм
690 мм
Материал корпуса: пищевая нержавеющая сталь
AISI 304
AISI 304
AISI 304
Потребляемая мощность
3,04 кВт
12,06 кВт
15 кВт
Напряжение
220 В
380 В
380 В
Масса
31 кг
53 кг
160 кг
ТЭН
3 ТЭНа х 1 КвТ
3 ТЭНа х 4 кВт
3 ТЭНа х 5 кВт
Конструктив и комплектация
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
СП150.01
Емкость
Обе емкости спаяны по контуру. Водяная рубашка закрыта.
Обе емкости спаяны по контуру. Водяная рубашка закрыта.
Обе емкости спаяны по контуру. Водяная рубашка закрыта.
Мотор-редуктор
Поворотный кронштейн с креплением к корпусу
Поворотный кронштейн с креплением к корпусу
Поворотный кронштейн с креплением к корпусу
Электронный блок управления
Да
Да
Да
Датчик температуры молока
Да
Да
Да
Датчик температуры воды в водяной рубашке
Да
Да
Да
Система быстрого охлаждения
Да
Да
Да
Сохранение автоматических программ
5
5
5
Программирование личных технологий
Да
Да
Да
Съемный кран для слива сыворотки
Да
Да
Да
Регулировка ножек по высоте, для наклона емкости в сторону слива
Да
Да
Да
Вымешивание
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
СП150.01
Стандартная мешалка
Да
Да
Да
Импульсное вымешивание
Да
Да
Да
Непрерывное вымешивание
Да
Да
Да
Реверсивное движение мешалки
Нет
Да
Да
Плавное регулирование оборотов работы мешалки
Нет
Да
Да
Видео-обзоры, мастер-классы, интервью с покупателями
Раскройте весь свой потенциал с сыроварнями от «Форком»
Готовьте любые сыры

Мягкие, полутвердые и твердые сыры: Адыгейский, С плесенью, Домашний, Моцарелла, Рикотта, Маскарпоне и другие
Пастеризуйте молоко

Сыроварни имеют функцию пастеризации, 2 в 1 что выгодно
и удобно
Готовьте молочные продукты
Вы легко приготовите топлёное и белковое молоко, молоко с какао или кофе
Кисломолочные продукты
Готовьте в сыроварне кефир, простоквашу, ряженку, йогурт, снежок, сметану, творог и многое другое

Время приготовления сыра
От 2-х часов, вВсе зависит от конкретного рецепта, .

Выход сыра — из молока 10 л молока 1 кг сыра.
Но многое зависит и от рецепта. При этом важно учитывать, что молоко должно быть сыропригодным: не из пакета в магазине, не порошковое, не восстановленное из сухого молока; не сразу после дойки, а выдержанное при определенной температуре, с нужным содержанием белка и жира.


Сборник рецептов в комплекте.
При покупке сыроварни Вы получаете сборник с рецептами, которые специально разработаны кафедрой пищевых производств Кубанского государственного технического университета.
Организуйте собственную сыроварню дома

Создание собственной сыроварни дома будет для вас увлекательным и удивительным процессом, который принесет вам не только удовольствие, но и вкусные результаты.

Так же собственная сыроварня дома - это отличный способ провести время с семьей и друзьями, насладиться вкусным и качественным продуктом, который сделали своими руками. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые рецепты - ведь именно так появляются самые вкусные и оригинальные сыры.

Для организации домашней сыроварни достаточно приобрести минимальный комплект оборудования, который позволит вам без труда начать делать собственный домашний сыр.

Комплекты оборудования подойдут как начинающим сыроделам так и профессионалам.



Предлагаем комплекты оборудования со скидкой для организации собственной мини-сыроварни
Сборник рецептов каждому покупателю
Бесплатно 21 рецепт для приготовления молочных и кисломолочных продуктов, сметаны, творога и самых распространенных видов сыров: Адыгейский, Брынза, Сулугуни, Голландский,сыр Коттедж, Моцарелла, Рикотта
6 важных достоинств сыроварен от "Форком"
Автоматическое вымешивание зерна
Вымешивание и нарезка молочного сгустка происходит в автоматическом режиме, без пристального участия сыровара — Вы
бережете свои время и силы без ущерба качеству продукта
5 автоматических программ

Можно сохранить 5 собственных программ для технологических этапов, состоящих из 3 параметров «Нагрев», «Выдержка», «Охлаждение»
Автоматическая система контроля температуры
Система управления измеряет температуру в 2-х точках — в рубашке и внутри ванны, благодаря чему система автоматически регулирует температуру, нагревая и охлаждая молоко в соответствии с заданной программой
Молоко не пригорает

Благодаря водяной рубашке и
автоматическому вымешиванию
Изготовлено из пищевой нержавеющей стали
Сталь AISI 304 отдает запахов продуктам, устойчива к химическим и органическим веществам, не подвержена коррозии
Электронный блок управления (ЭБУ)
Настройки программ производятся на блоке управления возможностью сохранения собственных технологий
Кому подходят сыроварни
Сыроварам, кто готовит сыры для семьи и продажи
Владельцам личного и фермерского хозяйства
Предпринимателям, кто ищет возможности для развития бизнеса
Магазинам и ресторанам, кто готовит собственную продукцию
Отзывы
Нам доверяют профессионалы
и начинающие сыровары
Марина Каманина
Липецкая область
Основатель одной из лучших школ сыроделия. Преподает и работает на сыроварнях от "Форком".
С 2012 года занимается сыроделием.
В 2014 основала первую в России школу сыроделия.
В 2016 лауреат национальной премии им. Петра Столыпина Аграрная элита России
Ирина Бельская
г. Сургут
Посмотрите ВИДЕО-ОТЗЫВ
"Верх мечтаний сыродела – производство без предела!
Облегчить Ваш труд умелый сыроварня сможет смело!
Время Вам освободит, градус нужный сохранит,
сыр разрежет, размешает, нагревать не забывает!
Результат - и люб, и дорог-йогурт, сыр, сметана, творог!
Все свежайшие продукты на своей, домашней кухне!"
Оксана Стеблевская
г. Краснодар
"Занимаюсь производством сыра. Варю сыр для сырных гурманов и просто хороших людей.

В ООО "Форком" купила сначала сыроварню на 35 литров, затем объемы производства увеличились, приобрела 80-литровую помошницу. Довольна очень".
Вероника Привалова
Есть вещи, которые делают нашу жизнь проще, и есть люди, которые создают эти вещи. Огромная благодарность компании ФОРКОМ за мою новую помощницу-сыроварню! Теперь большие надои у моих любимых коз и 70 литров молока в холодильнике - это радость, а не приговор к ночной смене обработки молока. Фермерство стало еще приятнее и есть возможно именно НАСЛАЖДАТЬСЯ сыроварением! Безумно довольна сыроварней ( взяли на 80 литров). Недостаток лишь один - сама себя не моет:)
Признательна Профессиональному менеджеру Олегу!!!! Ответ на любой вопрос по оборудованию, даже с видео консультацией! Доставка была организована в кратчайшие сроки - до Ярославля всего 5 дней. Человек на любимой работе и это приятно! Спасибо! Рекомендую всем от души!
Елена Андронова
Большая благодарность Олегу Корсунскому за быстрый ответ и помощь. Возник вопрос по сыроварне. Всё понятно проконсультировал. Очень довольна сыроварней, рекомендую. Ещё раз спасибо!
Дмитрий
Купил сыроварню и очень доволен результатами ее работы. Сам делаю несколько сортов сыра, экспериментирую с рецептами. Очень нравится, что хлопот почти никаких: прибор работает автоматически, достаточно просто устанавливать правильный режим и использовать хорошее сырье.
Александр
Сыроварня лучшая на российском рынке для тех кто имеет домашнее хозяйство, сделана очень удобно, все необходимое есть (мешалка, водяная рубашка). Много читал перед покупкой, остановился на ней и очень доволен.
Юрий
Решил заняться сыроделием, для себя. Выбирал из нескольких моделей объемом 30-40л, остановился на молзаводе, потому что уже встроена мешалка и есть водяная баня. Пока только учусь делать сыр, но уже получается очень вкусно. Оборудована мешалкой, простой, понятный блок управления, автоматический слив воды. Привезли без предоплаты.
Елена Иванова
Хочу поблагодарить Олега Корсунского, за его отношение к своим клиентам, это человек на своем месте! Умеет и знает как рассказать, посоветовать, предложить цены, так что и сама купишь, сыроварню, которую уже 3 года собиралась преобрести и подругам посоветовать! Ещё раз благодарю Олега за его труд!!!
Интервью с нашими клиентами
Сыроварня Оксаны Стеблевской, Краснодар
Интервью с владелицей сыроварни, проживающей в Краснодаре. Поговорили о ее пути в сыроделии, с чего начинала, о том, какое оборудование использует сейчас и сколько молока перерабатывает в неделю. Затронули тему каналов сбыта готовых сыров и почему искусственное вскармливание коров и коз лучше естественного.

Интервью с сыроваром и преподавателем собственной онлайн-школы сыроделия. Поговорили об оборудовании для сыроделия, планировании рабочего времени, выборе поставщика молока и особенностях содержания молочных коров и коз.
Сыроварня Ирины Бельской, Сургут
Интервью с нашими клиентами
Интервью с владелицей сыроварни, в Краснодаре.
Интервью с сыроваром и преподавателем собственной онлайн-школы сыроделия.
Сыроварня Оксаны
Стеблевской
Сыроварня Ирины Бельской
Ответы на частые вопросы
ООО «Форком»
торгово-производственная компания
ООО «Форком» торгово-производственная компания, работаем с 2005 года. Мы производим оборудование для сыроделия — сыроварни-пастеризаторы и сопутствующие изделия.

Производственные цеха оснащены большим парком европейского оборудования (металлообрабатывающее, сварочное, покрасочное), которое позволяет выпускать качественную продукцию.

Собственные складские помещения площадью 2500 м² и постоянный товарный запас обеспечивают бесперебойную работу и быструю доставку товаров покупателям

Мы находимся в Краснодаре и работаем по всей России и СНГ.
Оплата и доставка
Способы доставки
  • Транспортная компания
  • Самовывоз из магазина в Краснодаре
Стоимость доставки
  • Рассчитывается по тарифам ТК
  • До терминала ТК со склада в Краснодаре — БЕСПЛАТНО
Доставка в любой город
  • Отправляем по территории РФ и СНГ (Белоруссия, Армения, Киргизия, Казахстан).
  • Работаем с различными ТК: Байкал-Сервис, Деловые Линии, СДЭК, ПЭК, Энергия, GTD, DPD и другими
Как оплатить заказ
  • Безналичный расчет по счету
  • Перевод на карту
  • Наличными в кассу в магазине в Краснодаре
  • Онлайн на официальном сайте
Можно в рассрочку
По карте Халва или Тинькофф банк вы можете приобрести сыроварню в рассрочку от 3 до 6 месяцев
Срок доставки
  • Сыроварни в наличии - забрать со склада в Краснодаре можно сразу
  • Доставка ТК от 2 дней в зависимости от отдаленности
Остались вопросы?
Оставьте заявку, менеджер перезвонит в течение 2 часов и ответит на все вопросы
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Контакты
Телефон: +7 918 459-01-72
Адрес: Краснодар, Московская, 69А
Часы работы: Пн-Пт с 8:30 до 17:30
Юр.адрес: 350072, Краснодар, ул. Московская, 69, литер Ф, офис 39
ИНН 2311082271
ОГРН 1052306460249

Политика конфиденциальности
Присоединяйтесь