Автоматизированные сыроварни в наличии с доставкой по РФ и СНГ
от 4 дней

Качественный аналог импортного
дорогостоящего оборудования
С электронным управлением
С автоматической системой контроля температуры
Полностью из пищевой нержавеющей стали
С функциями импульсного, непрерывного, реверсивного вымешивания
Как работает оборудование
Они автоматизированы и не требуют жесткого контроля: самостоятельно поддерживают заданную температуру, постоянно перемешивая консистенцию, и готово охладить продукт в любой момент.
Сыроварни работают по принципу: нагреть, размешать, охладить.
Мощность корректируется на блоке управления одной кнопкой. Это функционально и экономично.
Циркуляция проходит вокруг емкости по тепловой рубашке.
Обращаем внимание! Для питания системы необходима сеть на 220 Вт (для сыроварен 35 л) и 380 Вт (для сыроварни 80 л).
Комплектация оборудования на примере сыроварни арт. СП35.02
Нагрев происходит посредством ТЭНов
Охлаждение осуществляется подачей холодной воды в систему
Сыроварню можно купить в кредит или рассрочку
Сообщите менеджеру, что хотите оформить рассрочку через банк по карте Халва или Тинькофф
Рассрочка Халва
Рассрочка Тинькофф
Автоматизирована
Настройки программ производятся на блоке управления с возможностью сохранения собственных технологий
С электронным управлением
Система управления измеряет температуру в 2-х точках — в рубашке и внутри ванны, благодаря чему система автоматически регулирует температуру, нагревая и охлаждая молоко в соответствии с заданной программой
С автоматической системой контроля температуры
Автоматическое вымешивание зерна
Вымешивание и нарезка молочного сгустка происходит в автоматическом режиме, без пристального участия сыровара — вы бережете свои время и силы без ущерба качеству продукта
5 автоматических программ
Меню содержит 5 запрограммированных режимов для технологических этапов, состоящих из 3 параметров «Нагрев», «Выдержка», «Охлаждение»
Проста в управлении
08
Сливаем воду из водяной рубашки, открыв кран
Наполняем водяную рубашку водой, наливаем молоко, включаем сыроварню
01
02
Устанавливаем температуру для нагрева, время выдержки, охлаждения молока
03
Идут запрограммированные процессы с функцией автоматического вымешивания молока
04
После охлаждения молока вносим ферменты и устанавливаем время
выдержки при необходимой температуре для формирования сырного зерна
06
Устанавливаем время, запускаем процесс автоматического вымешивания сырного зерна
05
Нарезаем сырное зерно ручной или механической лирой
07
Выбираем сырное зерно из сыроварни или сливаем его с сывороткой в подготовленные формы с помощью крана, установленного в корпусе сыроварни
09
Отодвигаем кронштейн, на котором установлен двигатель и можем легко помыть оборудование.
Двигатель на поворотном кронштейне – можно просто отодвинуть, разрезать сырный сгусток или помыть сыроварню

Предусмотрен кран для слива сыворотки

Мерная шкала позволяет правильно определить объём молока внутри сыроварни и рассчитать необходимое количество ферментов для приготовления сыра

Набор воды в водяную рубашку: подключаете к водопроводу шланг и открываете кран.

Есть регулируемые ножки для того, чтобы наклонить сыроварню и слить остатки сыворотки

Можно отдельно приобрести подставку с колесами, для свободного перемещения сыроварни
Удобна в эксплуатации
Модельный ряд сыроварен
Все характеристики
Основные параметры сыроварен
СП35.01
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
Рабочий объем
35
35
80
Высота и ширина
626 х 528 мм
770 х 525 мм
940 х 640 мм
Внутренний диаметр
392 мм
409 мм
518 мм
Материал корпуса: пищевая нержавеющая сталь
AISI 304
AISI 304
AISI 304
Потребляемая мощность
3,27 кВт
3,04 кВт
12,06 кВт
Напряжение
220 В
220 В
380 В
Масса
27,6 кг
31 кг
53 кг
ТЭН
1 ТЭН = 3 кВт
3 ТЭНа х 1 КвТ
3 ТЭНа х 4 кВт
Конструктив и комплектация
СП35.01
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
Емкость
Съемная емкость. Водяная рубашка не закрыта.
Обе емкости спаяны по контуру. Водяная рубашка закрыта.
Обе емкости спаяны по контуру. Водяная рубашка закрыта.
Мотор-редуктор
На крышке
Поворотный кронштейн с креплением к корпусу
Поворотный кронштейн с креплением к корпусу
Электронный блок управления
Да
Да
Да
Датчик температуры молока
Да
Да
Да
Датчик температуры воды в водяной рубашке
Да
Да
Да
Система быстрого охлаждения
Да
Да
Да
Автоматические программы
5
5
5
Программирование личных технологий
Да
Да
Да
Кран для слива сыворотки
Нет
Да
Да
Регулировка ножек по высоте, для наклона емкости в сторону слива
Нет
Да
Да
Вымешивание
СП35.01
СП35.02 (СП35.02В)
СП80.01
Стандартная мешалка
Да
Да
Да
Импульсное вымешивание
Нет
Да
Да
Непрерывное вымешивание
Нет
Да
Да
Реверсивное движение мешалки
Нет
Нет
Да
Плавное регулирование оборотов работы мешалки
Нет
Нет
Да
Комплектующие и сопутствующие товары
Раскройте весь свой потенциал с сыроварнями от «Форком»
Готовьте любые сыры

Мягкие, полутвердые и твердые сыры: Адыгейский, С плесенью, Домашний, Моцарелла, Рикотта, Маскарпоне и другие
Пастеризуйте молоко

Сыроварни имеют функцию пастеризации, 2 в 1 что выгодно
и удобно
Готовьте молочные продукты
Вы легко приготовите топлёное и белковое молоко, молоко с какао или кофе
Кисломолочные продукты
Готовьте в сыроварне кефир, простоквашу, ряженку, йогурт, снежок, сметану, творог и многое другое

Время приготовления сыра
2−3 часа, в зависимости от рецепта.

Выход сыра — из молока 10 л молока 1 кг сыра.
Но многое зависит и от рецепта. При этом важно учитывать, что молоко должно быть сыропригодным: не из пакета в магазине, не порошковое, не восстановленное из сухого молока; не сразу после дойки, а выдержанное при определенной температуре, с нужным содержанием белка и жира.


Сборник рецептов в комплекте.
При покупке сыроварни Вы получаете сборник с рецептами, которые специально разработаны кафедрой пищевых производств Кубанского государственного технического университета.
Сборник рецептов каждому покупателю
Бесплатно 80 рецептов для автоклава: мясные и рыбные консервы, консервы из мяса птицы, консервы из овощей и грибов, соусы, компоты и соки.
6 важных достоинств сыроварен от "Форком"
Автоматическое вымешивание зерна
Вымешивание и нарезка молочного сгустка происходит в автоматическом режиме, без пристального участия сыровара — Вы
бережете свои время и силы без ущерба качеству продукта
5 автоматических программ

Меню содержит 5 запрограммированных режимов для технологических этапов, состоящих из параметров «Нагрев», «Выдержка», «Охлаждение»
Автоматическая система контроля температуры
Система управления измеряет температуру в 2-х точках — в рубашке и внутри ванны, благодаря чему система автоматически регулирует температуру, нагревая и охлаждая молоко в соответствии с заданной программой
Молоко не пригорает

Благодаря водяной рубашке и
автоматическому вымешиванию
Изготовлено из пищевой нержавеющей стали
Сталь AISI 304 отдает запахов продуктам, устойчива к химическим и органическим веществам, не подвержена коррозии
Электронный блок управления (ЭБУ)
Настройки программ производятся на блоке управления возможностью сохранения собственных технологий
Кому подходят сыроварни
Сыроварам, кто готовит сыры для семьи и продажи
Владельцам личного и фермерского хозяйства
Предпринимателям, кто ищет возможности для развития бизнеса
Магазинам и ресторанам, кто готовит собственную продукцию
Нам доверяют профессионалы
Основатель одной из лучших школ сыроделия. Преподает и работает на сыроварнях от "Форком".

С 2012 года занимается сыроделием.
В 2014 основала первую в России школу сыроделия.

В 2016 лауреат национальной премии им. Петра Столыпина Аграрная элита России
Марина Каманина
Липецкая область
"Верх мечтаний сыродела – производство без предела!
Облегчить Ваш труд умелый сыроварня сможет смело!
Время Вам освободит, градус нужный сохранит, сыр разрежет, размешает, нагревать не забывает!
Результат - и люб, и дорог-йогурт, сыр, сметана, творог!
Все свежайшие продукты на своей, домашней кухне!"
Ирина Бельская
г. Краснодар
"Занимаюсь производством сыра. Варю сыр для сырных гурманов и просто хороших людей.

В ООО "Форком" купила сначала сыроварню на 35 литров, затем объемы производства увеличились, приобрела 80-литровую помошницу. Довольна очень".

Оксана Стеблевская
г. Сургут
Интервью с нашими клиентами
Сыроварня Оксаны Стеблевской, Краснодар
Интервью с владелицей сыроварни, проживающей в Краснодаре. Поговорили о ее пути в сыроделии, с чего начинала, о том, какое оборудование использует сейчас и сколько молока перерабатывает в неделю. Затронули тему каналов сбыта готовых сыров и почему искусственное вскармливание коров и коз лучше естественного.

Интервью с сыроваром и преподавателем собственной онлайн-школы сыроделия. Поговорили об оборудовании для сыроделия, планировании рабочего времени, выборе поставщика молока и особенностях содержания молочных коров и коз.
Сыроварня Ирины Бельской, Сургут
Интервью с нашими клиентами
Интервью с владелицей сыроварни, в Краснодаре.
Интервью с сыроваром и преподавателем собственной онлайн-школы сыроделия.
Сыроварня Оксаны
Стеблевской
Сыроварня Ирины Бельской
Ответы на частые вопросы
Видеообзоры и интервью с покупателями
ООО «Форком»
торгово-производственная компания
ООО «Форком» торгово-производственная компания, работаем с 2005 года. Мы производим оборудование для сыроделия — сыроварни-пастеризаторы и сопутствующие изделия.

Производственные цеха оснащены большим парком европейского оборудования (металлообрабатывающее, сварочное, покрасочное), которое позволяет выпускать качественную продукцию.

Собственные складские помещения площадью 2500 м² и постоянный товарный запас обеспечивают бесперебойную работу и быструю доставку товаров покупателям

Мы находимся в Краснодаре и работаем по всей России и СНГ.
Оплата и доставка
Способы доставки
  • Транспортная компания
  • Самовывоз из магазина в Краснодаре
Стоимость доставки
  • Рассчитывается по тарифам ТК
  • До терминала ТК со склада в Краснодаре — БЕСПЛАТНО
Доставка в любой город
  • Отправляем по территории РФ и СНГ
  • Работаем с различными ТК: Байкал-Сервис, Деловые Линии, СДЭК, ПЭК, Энергия, GTD, DPD и другими
Как оплатить заказ
  • Безналичный расчет по счету
  • Перевод на карту
  • Наличными в кассу в магазине в Краснодаре
  • Онлайн на официальном сайте
Можно в рассрочку
По карте Халва вы можете приобрести сыроварню в рассрочку на 4 месяца
Срок доставки
  • Сыроварни в наличии - забрать со склада в Краснодаре можно сразу
  • Доставка ТК от 2 дней в зависимости от отдаленности
Остались вопросы?
Оставьте заявку, менеджер перезвонит в течение 2 часов и ответит на все вопросы
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Контакты
Телефон: +7 (861) 201-88-64
Адрес: Краснодар, Московская, 69А
Часы работы: Пн-Пт с 8:30 до 17:30
Юр.адрес: 350072, Краснодар, ул. Московская, 69, литер Ф, офис 39
ИНН 2311082271
ОГРН 1052306460249

Политика конфиденциальности
Click to order
Total: 
Имя и Фамилия
Ваш телефон